红烧肉

作者： 是小赵吖

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 老冰糖 5克
• 料酒 3勺
• 姜片 3片
• 葱 6—7根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将500克的红烧肉洗净切块。

步骤 2

切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。

步骤 3

起锅烧油，放入切好的葱段和生姜片爆香。

步骤 4

倒入焯过水的红烧肉，翻炒至飘出肉香。

步骤 5

锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开，煮开后慢炖二十分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

炖二十分钟后，开大火收汁，即可食用。

红烧肉的小贴士

1.老冰糖按照自己的口味放，喜欢甜一点的，可以多放一点。 2.喜欢红烧肉，颜色深一点的，可以多放一点老抽。 3.红烧肉在慢炖期间也要翻炒几次。

菜谱创建时间：2020-09-01 14:14:13