配料切块。
鸡翅根剔骨肉切块，料酒生抽淹入味。重口味可加白胡椒粉十三香等。
油热先放青椒炒出辣味，洋葱爆香后加入鸡块快速翻炒至鸡肉变色，加入黑木耳。
炒至鸡肉松软嫩，加入生抽料酒蚝油调味，也可加少量鸡精。
鸡块加洋葱胡萝卜青椒黑木耳，各有所爱，各取所需，一盘非常受欢迎的家常菜。