酒糟鲍鱼

作者： 旅游人-多妈

酒糟菜肴特别适合夏天食用、什么东西都可以糟一下、我们家比较喜欢酒糟罗氏虾。今天在菜场看到比较便宜的鲍鱼、也买了点回来糟一糟。

用料

• 鲍鱼 10只左右
• 酒糟 1袋
• 姜 2-3片

酒糟鲍鱼的做法步骤

步骤 1

今天在我菜场看到鲍鱼价格便宜、这么大一个6元、所以就买了几个准备回家做个糟卤的。后来老公买东西的时候又带了几个小的、总共13个。

步骤 2

让菜场的人帮忙杀好、回来用刷子再刷一下即可。水开下锅煮大概6-7分钟即可。

步骤 3

因为鲍鱼不多、顺便一起搞了点虾、虾也是洗干净煮过后捞出。

步骤 4

放凉沥干水分后加入酒糟中，我一直用的是宝鼎的牌子、味道还不错就是有些咸、所以再泡的时候开始适当加点凉白开、这样浸泡一天味道不至于太咸。

步骤 5

捞出就可以开吃了、是不是超级简单啊！

步骤 6

也可以把鲍鱼开个花刀、这样更加容易入味

步骤 7

咬上一口、好嫩

步骤 8

换个角度、还是我买的个大。😄

步骤 9

这个很简单。浸泡过的酒糟可以再糟一次毛豆或者花生

步骤 10

太简单了、有料的同学整起来啊

菜谱创建时间：2020-08-30 14:24:14