西红柿1个，洗净、去皮、切小丁，番茄酱4勺，水适量，挂面少许，鸡蛋2个，盐少许，香葱末少许，香油少许，锅内倒入适量的水，我用的电压力锅做的，没有炝锅。
放入西红柿番茄酱，少许的盐，水温不用太开，就下入适量的挂面，鸡蛋1个，卧果、煮1分钟后关火，然后稍等片刻，再倒入打散的蛋液。
这样淋入的蛋液很嫩，再放入少许的香葱末、香油，倒入盆中即可，稍晾一会儿，宝宝就急不可待的吃起来，看！宝宝吃的多香啊！一会儿的功夫，一盆西红柿番茄酱鸡蛋面就吃光了。
直喊：“好好吃！真香啊！”因为家中没有香菜，如果再放少许的香菜，味道就更胜一筹了。