媲美绿豆糕超级简单的贝贝南瓜糕

作者： 橘苑小憩

做过绿豆糕后，觉得前期工序太麻烦啦。家里有一个好大的贝贝南瓜，灵机一动……

用料

• 贝贝南瓜 400克
• 奶粉 25克
• 麦芽糖 8克
• 黄油 5克
• 玉米油 5克
• 白砂糖 适量

媲美绿豆糕超级简单的贝贝南瓜糕的做法步骤

步骤 1

把贝贝南瓜蒸熟，到筷子可以轻松戳穿的程度。 稍微放凉一点，把南瓜表面一层膜剥掉。 剥膜真是很治愈，而且一点不浪费南瓜，哈哈…… 吐槽一下，贝贝南瓜真是硬啊！我拿砍骨刀把它搁在地上砍成两半的！

步骤 2

拿擀面棍捣烂～ 这活干完后，我就去某宝找压泥器了…… 我喜欢绿色点缀，如果你想要单纯黄色，就把绿色那层挂掉咯。

步骤 3

给这两个配料一张正面照片～ 我用的这种麦芽糖超级黏……麦芽糖主要是增加南瓜泥的粘度，比较容易成团。 奶粉的好处就是不增加水分，减少炒制时间。

步骤 4

炒成这样就行啦！ 因为南瓜是蒸出来的，配料也没什么水分，所以短时间就成团啦！ 配料中提到白砂糖适量，贝贝南瓜本来就甜，还有一点麦芽糖，我觉得甜度还可以。喜欢甜可以根据喜好加糖。 反正炒馅需要一段时间，靠舌头尝，慢慢调整呀。

步骤 5

最后就是拿磨具压成型啦！ 冰箱冷藏一夜更好吃哟。 PS.我以前发过绿豆糕的作品，这个南瓜糕跟那个绿豆糕是不是差别不大^O^

媲美绿豆糕超级简单的贝贝南瓜糕的小贴士

1.用平底不粘锅炒馅 2.一定全程小火！小火！小火🔥

菜谱创建时间：2020-08-30 12:12:08