备料1：半斤黑虎虾或者海白虾，我买的黑虎虾，解冻后用清水冲洗，去虾线；
备料2：柠檬切片，百香果对半切开，小米椒、圆葱、香菜切成末，一起放在碗中备用；
将去好虾线的虾冷水入锅，放入料酒、姜片去腥，水开后煮5分钟将虾捞出，放入冷水中静置一会儿；
将煮好的虾去壳后（只留尾部最后一节的壳），放入备好的其他食材中；
调汁：加入3勺生抽，2勺香油，1勺蚝油，半勺糖，小半勺白胡椒，适量盐和水，搅拌均匀后撒上白芝麻，静置一会儿保证虾充分入味，吃上一口，果香十足，有种泰国风味，再也不怕没食欲了！