招牌肉饼

作者： 家有小灶

早餐必备，配粥配豆浆绝配！ 简直和外面路边的早餐摊一个味！ 如果不包肉馅，发面面团发酵好后加入盐和葱花直接煎也不错！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 温水 220-240克
• 白糖 1勺
• 猪肉（带点肥） 250克
• 生抽 适量
• 卤汁（老抽） 适量
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 五香粉 适量
• 猪油 1勺
• 韭菜 一小撮
• 鸡蛋 2.3个

招牌肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉，酵母，温水，白糖用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜发酵。发酵好后加入适量盐再次用筷子搅拌消泡。

步骤 2

将肉搅碎，放入盐，糖，生抽，卤汁（没有卤汁就来点老抽调色），五香粉，一勺猪油搅拌均匀。

步骤 3

热油锅。手上抹油，分一块面团，用手摊开，加上肉馅，包住后放在热好的平底锅压扁。

步骤 4

盖上盖子煎至两面金黄。

步骤 5

鸡蛋打碎，倒入一点蛋液，在放饼煎一会儿。

步骤 6

煎熟后就可以开动啦！

菜谱创建时间：2020-08-29 22:24:38