你不懂的炖鸡架

作者： 0沐翊妈妈0

鸡架，沈阳的特色，全国人民吃鸡肉，我们吃鸡架，哈哈哈。我家户主南方人，第一次吃的时候，表示不理解，鸡架肉很少，而且啃起来很费劲，但吃过之后，爱上我大沈阳的各种做法的鸡架。其实鸡身上真正好吃肉都在鸡架上呢，香而不柴，吃了才懂得。

用料

• 多力菜籽油 适量
• 盐 适量
• 八角 两个个
• 姜 三片
• 生抽 3－4勺
• 葱 切一小段就行
• 鸡架 2－3个
• 十三香 1勺
• 土豆 1个
• 糖 1小勺

你不懂的炖鸡架的做法步骤

步骤 1

别总是以为菜籽油只适合做辣的菜，炖肉更香，特别是我炖的这个鸡架，用这个多力菜籽油最好吃。

步骤 2

把鸡架洗净抠出内脏，用开水汆一下，备用。

步骤 3

热油化糖，记得小火哦。糖是提鲜的，不爱吃甜少放，爱吃甜口的多放点，也不要放过多。

步骤 4

炒鸡架，炒一分钟。然后加土豆块，炒两下。土豆去腥，因为我家户主不吃土豆所以我没放。

步骤 5

加水，如果不喝汤，水添9分满。加入酱油，葱姜，大料，十三香，盐。翻两下，盖上锅盖大火炖。

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步骤 6

步骤 6

煮开之后中小火炖15分钟，如果不喝汤大火收收汤。

步骤 7

美味出炉

菜谱创建时间：2020-08-28 20:02:28