从左到右：电子称，蒸笼布，大碗，面粉筛，弧形刮板，割包刀片，面包刀，油纸。
食材准备。
黄油无需化成水状，稍微软化一点就直接揉搓到面粉里。
所有食材一同倒入厨师机，不分先后顺序，这是和其他做法不同的地方。
🍞厨师机先1档成团，大约1分钟，看一下面团情况。 如果偏干或者水大，在这一步加水或加粉，调节成一个合适的面团，比如今儿就有点软，我加了一点粉。 最初感觉：用手指按一按，面团无干粉，无颗粒感，软软的又不是很黏手就可以了。
厨师机换成3档，不用很高速，揉10分钟左右，中途我没有去看面团状况。 🍞🍞如果是手揉，面团比较黏，可以用弧形刮板翻拌10—15分钟。
烤盘上撒些面粉，用弧形刮板从底部直接取出整个面团，整形做成一个大的； 也可以一份为二，用刮板切成2份，切勿撕扯取面。
面团比较黏，手上沾少许面粉，整形好放在烤盘上。
盖上蒸笼布，开始一次发酵，温度26—28度，时间大约在40——45分钟左右。 由于是一次发酵整形，没有用保鲜膜覆盖，盖上蒸笼布一是防止面团表面变干，二是不会和面团黏住。
发酵完成，烤箱开始预热，180度40分钟，下面放一盘水制造蒸汽，建议现在就放，烘烤时再放烤箱温度会降低很多。 表面用面粉筛撒些干粉，刀片迅速割出形状，暂时我的水平还停留在比较丑的阶段。
预热好直接入烤箱，25分钟之内都不用管，后续几分钟看一下表面情况，如果上色太深就盖层锡纸。
取出后直接放到烤架上晾凉，不要一直捂在烤盘上，下面会有些湿。
用面包刀切片，外皮有一点硬硬的，内部柔软，坚果丰富口感，果干增加甜度，非常好吃，介意热量的果干可以不加。
保存方式：一些放在密封袋第二天做早饭，剩下的冷冻，吃之前无需解冻直接复烤。
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