鸡爪洗干净剪去指甲，（公公爱吃鸭胗，所以加了鸭胗），在凉水里泡半小时，泡去血水，来回用干净水冲洗几遍。加入砂锅，再加入没过鸡爪的水。
姜片辣椒以及各种大料准备好。 倒入砂锅。放入一勺糖。 加入生抽，老抽，料酒，盐。 加入两勺黄豆酱。 开大火烧开，反复几次打去浮沫。 改中大火炖十五分钟，大火收汁。 收到没剩多少汤水并且汤汁粘稠， 加入一把辣椒面，一把辣椒籽，还有一把白芝麻。再烧两分钟，撒点味精，出锅。 （不喜欢吃味精的可以不放）
开吃咯！😁😁