鸡腿洗干净后整块起骨（骨肉分离），图二一看就明白什么是起骨😂
鸡腿骨肉分离后，鸡腿棍不要浪费，可以用作煲汤（我是一鸡两吃，鸡腿骨+冬瓜+赤小豆+薏米＝祛湿汤🤣）
加入1勺料酒（瓷勺子），2勺生抽，少许食用油和少许白胡椒粉，再加上姜片腌制2小时（用手抓匀），如果赶时间就腌1小时也可以。 备注：在鸡皮那一面用几根牙签密集式用力戳😂鸡肉那一面用刀划几下，这样会让鸡腿更加入味哦！ （此处忘了拍图，将就看着吧😝）
热锅下油，把鸡腿放入锅里，慢火煎至两面呈黄金色
自制酱汁：1勺生抽，1勺耗油，半勺料酒，半勺老抽，1勺蜜糖（视个人口味，不喜欢吃太甜的加半勺足矣），加入半碗水搅匀，再把酱汁倒入锅里，盖盖子慢火焗10分钟，过程中需要翻一翻，这样两面都入味
大火收汁就可以起锅啦，洒上熟芝麻吃起来会更加香哦😋
【祛湿汤】 剩下的鸡腿骨用作熬汤 材料：冬瓜、赤小豆、薏米、圆肉、剩下的鸡腿骨😂 ⚠️⚠️⚠️不熬汤的请忽略【步骤7】 ⚠️⚠️⚠️不熬汤的请忽略【步骤7】 ⚠️⚠️⚠️不熬汤的请忽略【步骤7】