超简单红茶奶冻

作者： 小菜菜25

其实就是煮奶茶，然后加入淡奶油和吉利丁片

用料

• 红茶叶 若干
• 鲜牛奶 300g
• 白砂糖 25g
• 淡奶油（可略） 100g
• 吉利丁片 1片（5g）

超简单红茶奶冻的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鲜牛奶、白砂糖一起倒进锅里小火加热，稍微加热再按个人喜好取适量茶叶倒进牛奶中

步骤 3

牛奶颜色变成茶色倒入淡奶油，没有淡奶油可以不加，加淡奶油是让奶冻更滑更香口感更好，再稍微加热之后泡一下，让茶味更浓，就跟做奶茶一样。泡茶叶的同时可以先把吉利丁片放冷水里泡软（泡5分钟左右）

步骤 4

过滤掉茶渣，这时奶茶已经没有那么烫了，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化（注意温度超过50度吉利丁片会失效哦）

步骤 5

装到容器中放凉后，放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了

步骤 6

我是放凉后直接放冷冻一小时左右，凝固了就吃的，超顺滑超好吃😋😋

超简单红茶奶冻的小贴士

1、茶叶可换成红茶茶包2包 2、鲜牛奶可用酸奶、纯牛奶替代 3、这是正常甜度，白砂糖控制在15-35g之间，过少没味道，过多太甜 4、淡奶油不需要打发，可加可不加

菜谱创建时间：2020-08-26 20:23:02