葡萄干🍇红枣小餐包

作者： 岛上的紫藤

这是一款面包材料，列巴的风味，馒头蒸法的家庭餐包，眼下伏天焖热，烤箱就暂不添乱了。

用料

• 高筋粉 450
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 糯米饭（软） 1小碗
• 白糖 20克
• 馅料
• 葡萄干红枣粒 各一小把
• 炼乳 20克

葡萄干🍇红枣小餐包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料厨师机揉匀。

步骤 2

醒发30分钟。

步骤 3

压一压排气。

步骤 4

擀开一个大圆。

步骤 5

撒上红枣粒葡葡干挤上炼乳。

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步骤 6

步骤 6

捲起再搓长。

步骤 7

切块。用藤次郎切面包的锯齿刀来切。切面光滑。

步骤 8

中间再划上一刀。

步骤 9

醒发30分钟。

步骤 10

水开后大火五分钟后中小火10分钟关火再焖3分钟出锅。

步骤 11

撕着吃着停不下来。

葡萄干🍇红枣小餐包的小贴士

配方中的糯米饭是因为做酒酿剩余，不用刻意，可以是米粥也可以是液体（水或牛奶），替换时注意面团软硬度就好。

菜谱创建时间：2020-08-26 16:21:17