准备两个土豆,如图。
拍扁蒜子,凉拌醋和蚝油备用。
土豆切丝,如图
泡凉水,去淀粉。换水淘洗几次。晾干。
烧红锅,放少许盐和爆香蒜子。下晾干的土豆丝。
下3勺蚝油,翻炒些许。用锅铲轻轻压过。熟了就可以放2勺凉拌醋。拌匀就可以起锅了。
起锅了。我家宝宝吃得超级满足。
想吃糯糯的土豆丝就不要淘多遍水咯。 醋增加美味。不喜欢醋味可以不加哦。