碗里放特细辣椒面，孜然，芝麻，蒜末，用料只是大概，不用一定按照我的来，总之就是前三种多放，蒜末少放点就行，然后锅里热油，浇上去，拌匀，别烫糊就行
豆腐皮我买的就是这种宽条的，切好的，外面好多盐，8块钱一斤，能吃好几次，用凉水多洗几次，洗掉盐分，然后冷水泡一会，我觉得不需要开水烫，这里如果介意的可以用开水烫10秒，然后过冷水，抓干水分
泡好的豆腐皮里放香菜，就为了配个颜色，再加一点糖，只是提鲜，不需要体现出甜味，1/2勺就可以，再加海鲜酱油和耗油，香油，然后把碗料倒进来，别一次都倒，倒一半拌好尝尝味道，不够再放，如果咸度合适就不需要放盐，拌匀就可以吃了，很小时候辣片的味道差不多，很好吃，下饭