香辣校门口的香辣豆腐皮零食

作者： Jill的语法糖_

还记得小的时候～最喜欢吃的就是校门口的不健康的、皮鞋踩的、地沟油、苏丹红掺的、我妈我爸都不让吃的小卖部豆皮。但是我妈却从没想过做成健康的零食豆皮给我吃（不怪妈妈，妈妈做了很多健康的菜给我吃）。在北美多年，突然有一天，很想吃。于是就做了一碗，没想到很简单。

用料

• 豆腐皮 1张
• 草果 1个
• 小茴香 1小把
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 孜然粒 2勺
• 孜然碎 2勺
• 辣椒碎 3勺
• 花椒碎 3勺
• 芝麻 随意
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺

香辣校门口的香辣豆腐皮零食的做法步骤

步骤 1

这不是床单，这是豆皮～我华人超市买的。

步骤 2

豆皮切成方块。

步骤 3

热锅下油。中小火把草果，八角，香叶，小茴香炒香（所谓的炒香就是炒到香，炒到可以闻到香气）。关火把香料添出，油留下。

步骤 4

开小火，放孜然粒，花椒，孜然碎，芝麻，辣椒碎。炒到油冒小泡泡。

步骤 5

放入豆皮，生抽，盐，鸡精。翻炒均匀出锅！

香辣校门口的香辣豆腐皮零食的小贴士

1. 辣椒、孜然、花椒、芝麻、盐、鸡精都可以根据口感爱好加减。 2. 豆皮翻炒均匀就是每一片豆皮都不要遗忘，要裹上香料。

菜谱创建时间：2021-02-28 06:58:44