梨子饼干

作者： 馨颖很新颖

可可爱爱

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 低筋面粉 105克
• 全蛋液 15克
• 可可粉 1克
• 抹茶粉 3克
• 黑芝麻 适量

梨子饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 加入糖粉和盐 用手动打蛋器搅打混合均匀

步骤 2

分两次加入全蛋液 搅打均匀再加入剩下的

步骤 3

如图

步骤 4

筛入低筋面粉 用刮刀翻拌均匀

步骤 5

揉好的面团取55克 加2克抹茶粉揉匀

步骤 6

再取30克原色面团 加入约1克抹茶粉揉匀 另取15克面团加入1克可可粉揉匀

步骤 7

得到两个深浅颜色的绿色面团 浅绿色面团搓成圆柱体

步骤 8

剩下的原色面团擀开 长度和浅绿色面团一样 厚度约为1厘米

步骤 9

深绿色面团擀开呈长方形 长度和浅绿色圆柱体一样 冷藏半小时/冷冻10分钟 深绿色面团作为梨子饼干的“外皮” 可以适量擀薄 这样才可以把其他面团充分包裹起来

步骤 10

用原色面片包裹住浅绿色圆柱体面团 再用冷藏好的深绿色面片包裹原色圆柱体 整理一下形状 使其更像梨子型 上小下大

步骤 11

将可可色面团捏成三角形长条 组装在面团顶部

步骤 12

将组装好的饼干胚包好保鲜膜 放入冰箱冷冻半小时-1小时

步骤 13

时间到取出 用锋利的刀切成1公分左右的片（切薄了容易烤糊）

步骤 14

如图

步骤 15

在铺好油纸的烤盘上摆好

步骤 16

用镊子夹黑芝麻点缀（芝麻稍按进去一点不然烤完容易掉）

步骤 17

放入烤箱中层上下火160度10-15分钟（上色后加盖锡纸）

步骤 18

烤好取出放凉

步骤 19

装袋～一口一个 萌萌哒

菜谱创建时间：2020-08-25 12:21:49