海底椰雪梨吸吸爽

作者： 呢头呢尾

摆夜摊，首次挑战，简单又容易～

用料

• 海底椰 15克
• 菊花 15克
• 茅根 20克
• 雪梨 一个
• 凉粉 70-80克
• 冰糖 约20克
• 水 3升

海底椰雪梨吸吸爽的做法步骤

步骤 1

把食材准备好

步骤 2

将海底椰，菊花，茅根清洗后，放入压力锅中，注入3升清水浸泡半小时后，把雪梨切小块，去芯后，放进压力锅内

步骤 3

将压力煲调节成煲汤模式，然后你可以去做别的事情（虽然锅上写30分钟，但事实由加热到保温是一个很漫长的事情，我好像等了一个半小时）

步骤 4

压力煲完工后（蒸汽太好闻了），滤出滤液，把梨肉也压碎，把汁压出，再把滤液转入干净的锅中

步骤 5

装出1/6滤液放凉后，拌入白凉粉，充分搅拌均匀至无颗粒状

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步骤 6

步骤 6

剩余的滤液加入适量冰糖，开大火加热，并慢慢倒入上一步已混合白凉粉的滤液，边倒入边搅拌均匀，煮开熄火即可

步骤 7

稍微放凉，即可装瓶，这种是耐高温瓶

步骤 8

坐水浴降温后，可以放冰箱保鲜层凝固

步骤 9

成品出炉

海底椰雪梨吸吸爽的小贴士

用吸管喝的时候拌炼奶，风味更佳

菜谱创建时间：2020-08-24 23:52:18