西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水攥干。木耳凉水泡发两小时后煮15分钟捞出控水切碎。鸡蛋打成鸡蛋碎。葱切碎。所有材料准备好备用。
放油、盐、香油，一点儿生抽。先放油不易出汤。生抽不要放太多，太多了容易出汤。
这样，饺子皮边缘抹少许水容易捏紧。像包饺子一样，但是两边不捏口。
全部包好后。
锅热放油，转下锅。
这样码好。
转中小火。
看下面这样就可以了。
加热水至饺子三分之一处
盖上锅盖儿。
这样就快好了，大概8分钟左右的样子。
大概10分钟的样子，加的水已经没了，锅底只剩下少许油，这样就好了。（有张翻过面的图不够3秒发不上来）
成品。
一共做了42个锅贴。饺子皮版锅贴，简单快手。馅儿可以任意调换。泡木耳如果觉得麻烦可以换成虾皮，味道也不错。工作一天了，也不能让胃跟着受委屈，记得好好吃饭呦。