少油版家常烧茄子🍆～拌饭太香啦

作者： 家有煮父

茄子吸油，现在人讲究健康少油，那我们今天就做一道少油版的家常素烧茄子🍆，拌饭太香啦🤗🤗

用料

• 紫皮长茄子 3根

少油版家常烧茄子🍆～拌饭太香啦的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块

步骤 2

加两勺盐，抓匀腌制十五分钟

步骤 3

腌制好的茄子，用清水冲净，挤出水分，然后放入大碗

步骤 4

加三勺淀粉，抓匀

步骤 5

切小米辣，戴上手套切吧

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步骤 6

步骤 6

多切点蒜末

步骤 7

小葱粒

步骤 8

兑碗汁，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点白糖，一丢丢米醋，小米辣，蒜末，半勺淀粉，少量清水

步骤 9

拌匀备用

步骤 10

锅里少许油，烧热后放入茄子，快速翻炒

步骤 11

加入准备好的碗汁

步骤 12

收浓汤汁即可，出锅前撒点小葱粒

步骤 13

茄子几乎没有油，軟烂鲜香

步骤 14

拌饭太香啦🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-08-24 09:02:33