香菇牛肉酱

作者： Adan520

方便偷懒的存货，拌面，拌饭😊🈶️它能吃好几碗饭

用料

• 牛肉 600克
• 干香菇 80g
• 玉米油 200克
• 大葱 1根
• 大蒜头 一头
• 小米椒 50g
• 黄豆酱（海天） 100g
• 甜面酱（六月香） 150g
• 郫县豆瓣酱 25g
• 冰糖 40g
• 芝麻 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小颗粒，也可以直接搅成肉糜，但是颗粒的口感比肉糜更好

步骤 2

香菇泡发拧干水份倒入主锅，速度7-8，时间5-10秒，刮刀刮出

步骤 3

清空主锅倒入葱蒜小米椒放入主锅5秒速度5切碎（如果不想辣，小米椒不要放入）

步骤 4

倒入油6分钟/120度/小勺爆香

步骤 5

爆香后放入牛肉粒8分钟/V/反转速度1炒散，剩余2分钟从洞口倒入香菇碎

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步骤 6

步骤 6

放入所有调料，25分钟/V/反转速度小勺，用网锅代替量杯盖防喷溅

步骤 7

最后剩5分钟倒入芝麻，喜欢花生也可以加一点

香菇牛肉酱的小贴士

我这个算中辣，想调整辣度就增减小米椒

菜谱创建时间：2020-08-23 21:49:46