凉拌茼蒿

作者： 绿灯-5

用料

• 茼蒿 1把约250g
• 小米辣 3个
• 姜 两片
• 蒜 2瓣
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 酱油 一勺
• 醋 一勺
• 花椒油 一勺
• 芝麻 一勺
• 食用油 三勺
• 勺子 家用调料罐配的那种勺子

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

摘菜，把茼蒿摘成小节，梗老的不要

步骤 2

材料洗干净，同时可以先安排一锅生命之源，静等烧开，水开把茼蒿下锅，两分钟取出，过凉水

步骤 3

从凉水中取出，拧干放入盘中，姜蒜切丝，小米辣切滚刀，放入盘中，放入盐及所有调料，搅拌，撒上芝麻，烧热油淋到芝麻上，搅拌几下，开吃

凉拌茼蒿的小贴士

这个凉拌手法适用于一切可以凉拌的菜，喜欢吃辣的可以加小米辣，不喜欢的可以不加，或者用干辣椒代替，干辣椒最好和芝麻一切接受热油洗礼，比较香

菜谱创建时间：2020-08-23 17:47:47