清洗食材,浸泡食材过夜。藜麦泡至胚芽露出,糙米较硬,需要多浸泡。
泡了一夜的食材。葡萄干体内充满了水,鼓溜溜的,很可爱!
冷水入锅,大火煮至沸腾,转小火慢煮,约20分钟,糙米开花即可。中间可以把浮沫撇掉。
喜欢粘稠的,最后几分钟大火收下汤汁。
营养全面,长喝有益健康。
全谷物与精米区别
藜麦一般浸泡两个小时,出芽就很多。煮粥或做米饭,藜麦出不出芽都没关系,不影响营养成分。