把冲洗干净的茉莉花茶叶放入清水，大火煮沸后焖10分钟，得到茉莉花茶。
把茉莉花茶过筛过滤掉茶叶。
把白凉粉粉末倒入已过滤的茉莉花茶中，大火煮沸后关火，得到茉莉花茶冻液。在煮的过程中要时不时搅拌，防止粘锅。
把煮好的茉莉花茶冻液倒入模具，冷却后，放入冰箱冷藏至少5小时。