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苹果胡萝卜简易馒头辅食

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作者: sunshineyan88
宝宝8个多月了,一直心心念念给宝宝👶🏻弄点自面食包点的辅食,增加辅食多样化。自制安全放心,也尝试挖掘自身潜能,😌从简单的馒头开始吧。👶🏻宝宝不喜欢吃胡萝卜🥕,喜欢吃苹果🍎,母乳为主,奶粉闲置了。趁着周末🌞,尝试下,奶香营养婴儿馒头,一次过,中途边带娃边弄,卖相后期待改良,味道口感还不错哒,哈哈。

用料

苹果胡萝卜简易馒头辅食的做法步骤

步骤 1

准备好食材。苹果胡萝卜提前蒸好(不用蒸太熟,稍软了即可)。图片的是一个大苹果🍎、一根红萝卜的量,弄多了,弄一半量即可,后来打泥用了一半量。

步骤 2

蒸好的苹果、胡萝卜分别打成泥。然后和奶粉(趁着冲好的奶粉约35°温度便于发酵)、酵母一起搅拌(我是放绞肉器里搅拌快些也均匀)。

步骤 3

然后倒入面粉里,揉按均匀

步骤 4

揉成团不粘

步骤 5

裹上保鲜膜

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步骤 6
步骤 6

静静发酵约2倍大。(我是然后放炒锅上发酵:锅里加点水热锅后,放锅上隔水,盖好来发酵,快些,半小时发酵好)

步骤 7

拿出两倍大的面团,里面是蜂窝状,忘拍图片了,总之就再压揉排气,若黏糊糊、粘手,可以加点面粉再揉,揉至不黏

步骤 8

用手压薄压平摊开,可以用面粉杆重复折叠压薄擀排气快些也好看些

步骤 9

然后紧实卷起来,切成小块。盘随手垫上烘焙纸防黏,或刷婴儿辅食油、防黏即可。(手揉摊开卷起没那么好看,下次用擀的均匀好看些。)

步骤 10

同之前的热锅上面发酵快些,这次是第二次发酵,发酵20分钟。已经涨起来。然后直接用冷水开始烧蒸约10分钟,关火🔥后不要掀盖,待焖5分钟,保持胀松软的状态,避免回缩。

步骤 11

出锅了,金灿灿的(自我臆想:中华一番的闪光✨美食的既视感,哈哈)。自己吃的,卖相凑合看吧,下次弄好看些,哈哈。不过确实挺香口感好,不腻,也算一次成功,哈哈。中途边带娃边弄,忙了一下午,一口气吃3个。宝宝8个多月,晚饭吃米糊时自己拿抓来吮,玩,提高了吃的兴趣,同时促进自主进食的能力😃。后期要越弄越好看,越弄越好吃😋,越弄越有营养,饮食多样化, (˘͈ᵕ ˘͈❀)加油!

苹果胡萝卜简易馒头辅食的小贴士

1、发酵可以放预热好的锅上,一般半小时两倍大,提高效率,也可以烤炉预热发酵。像南方夏天,若常温估计一两小时。看实际环境和面团大小等情况。2、若大人吃可以加糖、油一起和面团,这样市面上的光滑样子和口感。3、宝宝👶🏻更大、长牙齿🦷、有良好的咀嚼能力时,可以在面团排气完了,压弄薄薄的步骤后,直接借助模具按压出可爱的模样,增加宝宝的兴趣和食欲,开心😁的享受美食。

菜谱创建时间:2020-08-22 23:23:35
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