将鸡翅每面切三刀,冷水中加入处理好的鸡翅,放入1勺料酒,一段小葱,3片生姜,煮开去除浮沫,然后将鸡翅取出用凉水冲洗并沥干
热锅冷油(油少量),加入鸡翅,将鸡翅煎至两面金黄
加入一瓶可乐,2勺料酒,4勺生抽,2勺老抽,视情况加入少量水(可以不加)
小火烧开后(可稍微尝下咸淡决定是否加盐),打开锅盖大火收汁,将收汁好的鸡翅盛出装盘撒上白芝麻,一道可乐鸡翅就制作完成了