娃娃菜炒咯吱盒

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

娃娃菜的营养价值 1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。 3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 咯吱盒的介绍 它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心得人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，也自然在京航大运河码头张家湾己方圆数十里的京东一带民间传开。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 2瓣打碎
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 姜 3片
• 咯吱盒 半口袋

娃娃菜炒咯吱盒的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切小块

步骤 2

大顺斋的咯吱盒

步骤 3

放油，油热后放入姜爆香加入娃娃菜，放入醋1勺、蚝油1勺、小半勺糖、生抽半勺，炒倒后放入咯吱盒，翻一两下，倒入蒜末和水淀粉，出锅！不能时间长！！！一切OK！

菜谱创建时间：2020-08-22 18:00:07