如图，洋葱，辣椒，葱切丝。酱汁呢，就是蚝油两勺，生抽两勺。准备好所需材料后，就可以开始做啦。这里我忘了一起照孜然粉，抠图放进去了，哈哈。
先炒一下鸡肉，炒熟先放置到一边。这里我放的是自己腌的鸡肉，当然放的肉类不限，想吃什么放什么。
热锅加油，油温上来后先炒菜，除了洋葱，辣子，葱，最基础的要放豆芽，我家没买豆芽，就没放，但豆芽放了超好吃。
菜翻炒至7分熟后放面，这个面本身是熟的。
加调好的酱汁，再加孜然粉，接着翻炒均匀。我这没放辣椒粉，因为之前腌的鸡肉里已经放了很多辣椒粉。喜欢重口味的，孜然粉和辣椒粉可以多放一点。
最后加入炒好的肉翻炒一下就可以出锅啦。
这里可以放里脊肉，牛肉，鸡肉，香肠火腿，想吃什么放什么。我没有额外加盐，盐这个事情看个人口味。最后可以摊一张鸡蛋皮放在上面，看个人喜好，放了鸡蛋看起来就很正宗。嘿嘿嘿。最后面一定要细面，吃起来有味儿。