和服妈妈moe的日式炸鸡

作者： WenyZ

用料

• 鸡腿肉 1只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 清酒（或啤酒、白葡萄酒） 1汤匙
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 圆白菜 适量
• 酱油 2汤匙

和服妈妈moe的日式炸鸡的做法步骤

步骤 1

将姜（或洋葱）切碎，大蒜去皮并切碎。

步骤 2

鸡肉切成小块，放进塑料袋中，加入2汤匙酱油、1汤匙清酒（或啤酒、白葡萄酒），我家里只有料酒，所以我加的是料酒。然后混合，打一个鸡蛋打散后加入塑料袋。除去塑料袋中的空气然后密封，放入冰箱10分钟腌制。

步骤 3

腌制的时间去除圆白菜芯，切丝备用。

步骤 4

十分钟腌制好以后取出打开塑料袋，加入2汤匙面粉、2汤匙玉米淀粉（我家是土豆淀粉，将就啦），混合均匀。

步骤 5

在煎锅中加入2厘米左右高度食用油，待油温升至180度左右下鸡块小火炸，每面3分钟。

步骤 6

炸好后取出沥油然后摆盘，完成。

和服妈妈moe的日式炸鸡的小贴士

本来想放视频的，放不上来，截图也不知道为什么上传上来就糊。 视频里面没有说葱蒜沫是多久放的，我就在腌制鸡肉那一步放了。 我个人做菜比较随意，姜和洋葱家里都有，就都放了。 因为不喝酒，所以我家里只有料酒，也将就啦。 炸好以后我放在吸油纸上直接吸油的，沥油好麻烦。 我不喜欢吃圆白菜，所以我用的是生菜，不过摆盘的材料嘛，随心所欲就好。

菜谱创建时间：2020-08-22 14:33:27