波兰皇家芝士蛋糕-酥皮曲奇巴斯克

作者： 種草拔草無限循環

搬运一位在高雄的波兰人的分享，这是在波兰和德国的秘密食谱. 加了可可脆皮更添风味. 以下是8寸食谱

用料

• 低筋面粉（脆皮） 215克
• 可可粉（脆皮） 2汤匙
• 切小块的黄油（脆皮） 135克
• 糖（脆皮） 100克
• 鸡蛋（脆皮） 2个
• 泡打粉（脆皮） 1茶匙
• 盐（脆皮） 一点
• 奶油奶酪（蛋糕） 670克
• 淡奶油（蛋糕） 135ml
• 鸡蛋（蛋糕） 2个
• 香草精（蛋糕） 1/2汤匙
• 玉米淀粉（蛋糕） 20克
• 糖（蛋糕） 130克

波兰皇家芝士蛋糕-酥皮曲奇巴斯克的做法步骤

步骤 1

模具底部和四周铺好烘焙纸

步骤 2

可可脆皮：软化黄油加入其他材料混合均匀，混合后面团一半放冷藏（或冷冻1小时），一半平铺在模具底部.

步骤 3

蛋糕糊：软化奶油奶酪，加糖加玉米淀粉搅拌均匀；再依次加蛋加香草精加淡奶油，混合完成后倒入模具.

步骤 4

取出冰箱的半个面团，用擦丝器刨丝，撒在蛋糕糊上. 实验发现冷冻面团操作比较容易

步骤 5

180度30-40分鐘

步骤 6

取出放涼即可

菜谱创建时间：2020-08-22 04:03:59