木薯饼

作者： 煮食小敏

木薯是80后小时候的味道😊 用木薯粉做的各种煎，煮，炸都吃过有没有……暑假期间孩子零食吃多了，想要搞点新品，正好市场买到新鲜刚拆包的木薯粉，共买了三斤，分5次才做完。

用料

• 木薯粉 500g
• 水 适量和面
• 盐 适量馅料用
• 油 适量煎饼炒豆
• 眉豆 500g

木薯饼的做法步骤

步骤 1

眉豆泡水两个小时，洗干净装水全泡过眉豆面就行，高压锅煮汤键25分钟熟，倒出沥干水分。

步骤 2

热锅 再倒入比炒菜多些油，倒入眉豆炒到干碎，放入盐炒几下，就可以拿出放凉待用辽😊

步骤 3

像这样干干粉粉的样子，用不完放冰箱都可以的

步骤 4

这里是用不完，第二天在冰箱里拿出来的样子

步骤 5

木薯粉倒入大盘里，滚开水慢慢倒入，边用筷子搅拌，记住，不能多水，像这样就可以了

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步骤 6

步骤 6

揉成团，搓成长条，分切成小个擀薄，用调羹挖豆馅，像包饺子样子合起来捏好就行哦，因为我一个人包不方便拍照，大家想像着凑合一下吧😄

步骤 7

锅里烧热倒入油，不需要很多，像炒菜一样就好，慢慢放入木薯饼，中小火慢煎，可以用手抓一些水扔进去，再盖上盖子焖两三分钟，期间热后边上有些粘在一起，只要沾点油很容易弄掉的，翻面再煎，直到两面变硬变黄差不多熟了

步骤 8

熟后放凉再吃，味道不错

步骤 9

很好吃，很香脆哦，小孩子说比汉堡有味道哈哈

步骤 10

这是蒸熟的样子，冷水上锅，大概蒸10分钟，透明的

步骤 11

有点粘，吃起来很弹牙，有嚼劲，就是透明太爱了，喜欢其他口味的朋友，馅料可以换用紫薯，玉米，红豆，菠萝🍍…

步骤 12

透明到可以看清楚里边的眉豆样子，真可爱🤣

步骤 13

新鲜热辣刚刚出炉的哟～

步骤 14

吃起来很美味，简单易做，随时可以做～

木薯饼的小贴士

木薯粉一定要用滚开水和面，不需要太多水慢慢小量放就好了，揉搓和面时会有点烫手哦，要注意小心点哈，木薯粉吃起来很有嚼劲，大家可以渗点糯米粉，馅料可以换成绿豆，红豆，炒白萝卜丝，或者土豆丝都很好吃

菜谱创建时间：2020-08-21 01:11:49