外酥内软爆头的蓝莓麦芬

作者： 吾爱吾家好好

喜欢麦芬蛋糕的香酥，更喜欢蓝莓爆浆在蛋糕里的味道，外酥内软刚刚好。这次的份量刚好是6个郁金香纸杯的容量。各位厨友记得上传你们的作品哦！

用料

• 低筋面粉 210克
• 细砂糖 150克
• 全鸡蛋液 110克
• 玉米油 100克
• 泡打粉 11克
• 无糖酸奶 180克
• 吉士粉 10克
• 盐 0.5克
• 香草条（可选） 1根
• 奶油芝士（切小块） 60克
• 蓝莓 54颗

外酥内软爆头的蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

烤箱195度预热10-15分钟。

步骤 2

低筋面粉、泡打粉、细砂糖、吉士粉在不沾水的盆里混合均匀。

步骤 3

步骤一加入0.5克海盐。

步骤 4

两个全蛋、玉米油、无糖酸奶、香草条去皮取籽在不沾水的盆混合搅拌均匀。

步骤 5

步骤4搅拌好的样子。

步骤 6

步骤3和步骤5混合搅拌。

步骤 7

蓝莓洗净控干水份。

步骤 8

撒上面粉备用。

步骤 9

奶油芝士切小块撒上面粉。

步骤 10

加三分之一的面糊放入蓝莓和奶油芝士。

步骤 11

再加上三分之一的面糊，放上蓝莓和奶油芝士，再次重复一次，把剩余的三分之一面糊倒入郁金香纸杯，面上放好蓝莓和奶油芝士。

步骤 12

放入预热好的烤箱，185度烤30分钟，要根据自己烤箱的情况而决定。

步骤 13

出炉，香味溢满全屋！

步骤 14

切开，中间满满的爆浆的蓝莓和浓郁的芝士！太满足了！

外酥内软爆头的蓝莓麦芬的小贴士

面粉糊要分三次放入纸杯，每放一次加入一层蓝莓和奶油芝士，这样吃起来很有层次感。

菜谱创建时间：2020-08-20 22:26:20