把玉米粒刮下来，切肉粒加适量盐，糖，油，生粉，酱油腌制10分钟左右。两个鸡蛋，加点酱油，在碗里打散，备用。
水烧开后，加入玉米粒，大火烧开，不过要注意很容易溢出，把飘上来的泡沫捞走。盖上锅盖小火煮10分钟左右，把玉米煮熟煮软。
加入肉粒后，大火再次烧开，盖上锅盖小火煮5分钟，让肉熟透。
打开锅盖，一边搅拌一边加入蛋液，继续中火搅拌2分钟左右，就是好看的蛋花了哦。为了让粟米羹更滑一点，在小半碗清水里加入2勺生粉，搅拌均匀，一边搅拌一边把生粉液加入锅里。再次大火烧开，加适量盐，就可以出锅啦！