温水化开酵母粉，面粉和糖入厨师机，加水搅拌均匀。
取出松弛10分钟，将肠去皮分两段。
分面团12个左右，65克左右一个，搓长条，火腿肠两倍长左右。压边卷入火腿肠，入锅发酵。
夏季发酵40分钟左右，两倍大即可开火。 冷水开火20分钟，闷5分钟即可出锅。
不能即食完的话可以至温热保鲜袋入冰箱保鲜或冷冻。