炼奶哈斯面包

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 260克
• 炼乳 50克
• 牛奶 150克
• 砂糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 表面：
• 炼乳 10克
• 牛奶 12克

炼奶哈斯面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料放入厨师机揉成面团，加入黄油继续揉至拓展状态，大概25分钟。

步骤 2

面团发酵至两倍大

步骤 3

轻拍排气后，分成四份，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

取出一个擀成椭圆形

步骤 5

然后从两边向中心折成图片样子。

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步骤 6

步骤 6

然后两边再向中心捏在一起成椭圆形面包形状

步骤 7

捏的口放在下面，盖保鲜膜或硅胶垫二次发酵

步骤 8

发酵至两倍大，用割包刀割三条口，不要太深，然后表面刷炼乳和牛奶混合的炼乳液。

步骤 9

180度烤20分钟，15分钟左右观察上色。

步骤 10

切开看看！

菜谱创建时间：2020-08-18 18:19:51