轻松在家做绿豆糕

作者： Manny1128

绿豆糕，醇正绿豆泥，安全无添加，做了2年，味道一直备受朋友们喜爱。

用料

• 绿豆 250克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 黄油 35克
• 炼乳 20克
• 乳酪 20克

轻松在家做绿豆糕的做法步骤

步骤 1

某宝买的，脱皮绿豆，250克浸泡过夜，这个天气要冷藏

步骤 2

第二天捞出沥水，放入蒸笼，大火蒸45分钟，一定要蒸45分钟不要偷懒噢，蒸不熟第二次再蒸就蒸不熟了。如果一次做1斤绿豆，要蒸1个小时。尽量不要铺太厚了。

步骤 3

绞肉机趁热搅碎，多绞一会。不需要破壁机，破壁机加水才能打。相信我，只要蒸熟了，肯定可以的，如果怕不细腻，可以趁热过筛。我懒，没过。加入配方的油和糖，炼乳。奶油奶酪

步骤 4

可可味就加6克可可粉 ，抹茶味加6克抹茶粉。

步骤 5

分成30克一个小剂子，入模压制。这种就是抹茶味15克原味15压的。是不是很好看？

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步骤 6

步骤 6

想要更好口感的，奶油奶酪5克一个搓圆包入，很好吃，就是成本有点高哈哈哈。包了馅儿那绿豆糕就做25克皮.也可以包豆沙，看你自己口味

步骤 7

还做了紫薯味的，紫薯泥加炼乳后过筛，适量加入绿豆团，这个我没有称，看着加的。

步骤 8

做了原味 抹茶 可可

步骤 9

这种拼色简直爱了爱了！

步骤 10

包好封口 冷藏4.5天，冷冻3个月，回温一下很好吃

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-08-18 15:19:52