藤椒鱼

作者： 姜是我辣

配菜比鱼好吃，一定要额外放青花椒，巴沙鱼口味一般般吧，草鱼会更好吃，疫情期间有的吃就很好了对不对～ 好喜欢青花椒的味道，但是不要放太多，会苦的，最好是油炒下青花椒，这样会更香的。

用料

• 好人家藤椒鱼调料
• 巴沙鱼（两片）
• 青花椒
• 小米椒
• 大葱
• 干豆腐
• 金针菇

藤椒鱼的做法步骤

步骤 1

这个调料味道还蛮不错的，就是咸啊，一定要注意别放多了，然后就是腌鱼肉的粉可以放三分之一或者一半就成。

步骤 2

调料的背面有做法，按着步骤来就可以了。

步骤 3

鱼肉改刀切片，放腌鱼粉、料酒和葱姜调味。为了省事，我放的葱姜粉，这样不好的呀，还是放葱段和姜片最好的。

步骤 4

配菜我放的金针菇和干豆腐，还可以放点青笋、木耳、藕片、虾滑、木耳之类的……

步骤 5

香料：青花椒、小米辣、葱花

步骤 6

锅热放油，下料包炒香，料包放一半就好了，放一整包很咸的，不要问我怎么知道的，你懂的！！！

步骤 7

再放点花椒和葱花

步骤 8

加水

步骤 9

烧开汤，放入配菜

步骤 10

捞出配菜

步骤 11

捞出配菜后再把汤煮沸，下鱼片，要一片一片下鱼片哦，煮大概5-10分钟吧，把汤上的浮沫撇掉。

步骤 12

把鱼片盛到配菜上，再倒一点汤。

步骤 13

把青花椒、小米辣和葱花放到鱼上，浇上热油，就可以开吃啦～配上无糖可乐～爽～

菜谱创建时间：2020-08-18 01:46:05