抹茶熔岩巧克力蛋糕

作者： 一只想弹琴的羊驼

搬运自美食奥秘视频 封面图来自原视频 使用的白巧克力 以下配方使用黑巧克力 够做两个

用料

• 巧克力 60克
• 黄油 40克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 抹茶粉 5克
• 低筋面粉 25克

抹茶熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱 230°C/450°F 因为高温所以需要预热很久

步骤 2

称出60g左右巧克力 建议选用白巧克力 抹茶的色泽会更明显 也不容易压过抹茶味 家里只有黑巧克力了就先用了黑巧克力 还是会很好吃但是巧克力的味道可能会过于浓郁 具体使用哪种巧克力可以考虑自己对巧克力的喜爱程度

步骤 3

融化巧克力 标准方法是隔着热水融化 我比较懒 就通过微波炉。先微波炉转30秒 搅开 再转二三十秒 就好了

步骤 4

加入融化的黄油 微波炉转半分钟到一分钟就可以

步骤 5

拌匀后加入细砂糖

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步骤 6

步骤 6

拌匀后加入一个打散的鸡蛋

步骤 7

拌匀后筛入低粉和抹茶粉

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒入模具 有标准的方形模具当然更好 我直接偷懒用了纸杯玛芬杯 也没问题 这些材料大概够做两份

步骤 10

放入预热好的230° C/450° F烤箱 八分钟 想要流心少一点就九分钟

步骤 11

出炉

菜谱创建时间：2020-08-17 06:04:13