将奶奶种的南瓜切薄片用保鲜膜密封微波炉高火转10分钟（放微波炉之前将南瓜均匀的滴几滴水），这样比起上锅蒸熟可以有效减少南瓜的水分，从而可以减少糯米粉的用量。
蒸熟后倒入盆中趁热加入40克左右白糖然后捣成泥，之后放凉再加入糯米粉（我发现放凉之后的南瓜泥水分更少，可以减少糯米粉用量，我喜欢吃南瓜味更足的），慢慢加入糯米粉直至可以揉成不沾手的团子。
为了让南瓜饼熟透，两个嘉士利早餐饼干中间夹的南瓜饼内馅是40克左右。之后放入没过南瓜饼的油锅中，小火慢慢炸，不时的翻动，直至中间熟透。
最后就是摆盘啦，一上桌就一扫而空了，和外面卖的一模一样，外酥里嫩。