酱香饼(简易)

作者： 怪兽快跑呀

用料

• 面粉 300克
• 热水 70克
• 凉水 100克
• 洋葱 小半个
• 大蒜 8瓣
• 生姜 1小块
• 葱花 1小撮
• 糖 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 牛肉酱 1勺
• 辣酱粉 1勺
• 蚝油 1勺

酱香饼(简易)的做法步骤

步骤 1

1、在300克面粉加入70克热水，用筷子搅拌。 然后加入100克冷水，搅拌成絮状。

步骤 2

2、用手揉成团，静置半小时。这个等待期间可以准备酱料。

步骤 3

3、将小半个洋葱，8瓣打断，1小块生姜，搅碎。

步骤 4

4、准备一只碗，加入1勺黄豆酱，1勺牛肉酱，1勺蚝油，1勺白糖，1勺辣椒粉。

步骤 5

5、倒入小半碗的凉水，搅拌。

步骤 6

6、制作油酥：准备一个碗，加入3勺面粉，锅中热油，倒入少许油到面粉里，搅拌成液体状态。

步骤 7

7、制作油酥剩下的油，把洋葱和调料倒入，小火熬几分钟。

步骤 8

8、把静置半小时的面团分成3个团，不用揉捏。

步骤 9

9、擀成面皮。

步骤 10

10、涂上一层油酥。

步骤 11

11、切成8份。

步骤 12

12、重新包起来，然后擀成面皮，这样酱香饼的皮就能一层一层啦！

步骤 13

13、锅中放少许油，把面饼放进去。

步骤 14

14、烤成两面金黄，时间太久，面皮就会硬，要掌握好时间。

步骤 15

15、涂上酱料，撒上葱花，然后切一切，就完成啦！

步骤 16

16、拍个照📸

步骤 17

菜谱创建时间：2020-08-16 19:08:34