棋子豆（可做减脂版）

作者： 吃货不是我啊

可当主食，也能当小零食。可做咸香版，也可以做甜口的，看个人喜好。我今天做的是家常版的，所以用普通面粉，减肥的朋友可以用全麦面代替，做法是一样的

用料

• 普通面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 盐 适量
• 黑、白熟芝麻 适量
• 椒盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 适量
• 食用油 10克

棋子豆（可做减脂版）的做法步骤

步骤 1

把盐、黑白熟芝麻、椒盐，酵母粉放在面粉里一起搅拌均匀

步骤 2

打入两个鸡蛋

步骤 3

添加5克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在常温环境里醒发至两倍大，夏天1个小时左右就可以了。

步骤 4

发酵好了，拿出来揉面排气

步骤 5

擀成稍微厚一点的饼状，然后抹上一层薄薄的油

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步骤 6

步骤 6

切成条

步骤 7

再切成块状就可以上锅了，因为是发面，尽量不要切太大，因为上锅之后还会有点膨胀。

步骤 8

我用的是电饼铛烙，炒锅小火炒也可以，有烤箱也可以用烤的。只要把它炒干、烤干就可以了。炒干的这个过程会有点久，一定要有耐心，如果没有完全炒干的话，到时候就不是脆的了。

步骤 9

最后附上这张图是我前段时间做的减脂版，用黑全麦面粉做的。减肥期间有时候会有点饿，尤其是上班的时候，全麦面饱腹感强，吃一点再喝一杯水瞬间就有饱腹感了！当然减肥期间一定要控制食欲哦，感觉好吃也要控制住量哦！

菜谱创建时间：2020-08-16 15:19:05