豆鼓清蒸金仓鱼！

作者： 周灰灰的春卷

金仓鱼肉弹牙而且蛋白质含量高，各种做法都能hold住，强烈建议哦！

用料

• 鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 盐 10克
• 油 10克
• 蒜末 5瓣
• 豆鼓 20克

豆鼓清蒸金仓鱼！的做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼杀好并用刀在身上划好刀痕，因为鱼身比较厚实，这样能更容易熟透而且更入味。

步骤 2

准备好蒜末和豆鼓

步骤 3

把姜和葱头塞进肚子和垫一些在碟底部，便于去腥

步骤 4

生抽+蒜末+豆鼓+一点点盐+白胡椒+糖+鸡精+一点油+生粉（这个配料真正点！）

步骤 5

涂满鱼身

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步骤 6

步骤 6

水一定要烧开才放进去哦

步骤 7

放进去大火

步骤 8

大火12分钟，我一般用定时器来计算，这样就不会煮太久，肉身变老，也安全。

步骤 9

时间到了先不要急，等会还要放葱段进去调味

步骤 10

加入葱段再大火蒸1分钟，这样香葱味道更浓郁！可以正式起锅啦！

菜谱创建时间：2020-08-16 13:15:58