鸡胗煮一下。
鸡胸肉，鸡胗，猪肉。切条，切片，切块都行。
用牙签儿串上，姜蒜切上。
油多点儿，鸡胗先炸，然后下猪肉和鸡胸肉一起炸。放盐炸好捞出来。
青红辣椒，葱切上，
虾肚子划开，好入味儿。
去虾线，背部放一个牙签。这样他才不会卷起来。
重新起锅，调料放锅里炒，放孜然芝麻。芝麻乱蹦的时候要开小火。
放辣椒面或者这个干碟。炒匀。味精麻油花椒放进去。
因为都炸了一遍，所以这个时候就开小火一直翻炒。把调料炒匀。动作块大火也可以。
开造吧，和西瓜更配哦。
都是随意做的，没有什么章法可言。所以做菜真的很简单的。