我妈妈的炖牛肉

作者： WenyZ

用料

• 牛肉 500克
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 干辣椒 3个

我妈妈的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉不洗切块（大小看自己喜欢，我喜欢稍微小一点），然后切3片姜片、料酒，少许盐腌20分钟

步骤 2

锅里放少许油把腌好的肉炒至有点干放蚝油一起炒

步骤 3

炒至差不多再加3片姜片和干辣椒放进砂锅炖。可以在炖的时候先加盐调味，也可以起锅后再加盐调味，看个人习惯，用量随自己口味。

步骤 4

起锅加香菜末。

我妈妈的炖牛肉的小贴士

我妈妈的这个炖牛肉是不加任何大料的，我偶尔做会在炒之前先爆个花椒粒、炖的步骤加一点香叶八角啥的，反正都好吃。看个人喜好自由发挥啦。

菜谱创建时间：2020-08-16 10:56:03