烧一锅水➕猪皮冷水入锅➕姜料酒花椒，烧滚后出锅，乘热拔猪毛（我用镊子把可见猪毛全部拔干净），剔除多余肥肉（可熬猪油炒青菜）。然后切块入料理机➕1000ml水开始启动豆浆功能，煮好后冷藏至凝固。取250g切碎备用。其他可以凉拌美容佳品超好吃。
猪肉糜➕所有料调料➕切碎的猪皮冻拌匀。葱姜水是我家娃不吃葱姜，然后用搅拌机混合过滤后的水加入肉糜中，使肉糜吃起来不那么紧实，增加口感和香味。
面粉➕水揉至三光（面团光滑手干净不粘粉盆干净），盖盖子醒发15分钟。醒好的面团戳成长条约9g/个，这一步用保鲜膜盖住防止面团发干，然后一个个面团擀成饺子皮样，外边薄些中间厚些，加入15g拌好的馅料开始像包包子一样包好，最后收口捏紧防止蒸熟后汤汁流出。
烧一锅滚水，蒸笼底部铺油纸防粘，上蒸锅蒸7分钟。开盖后尽快享用，加点酱油醋，咬开一个小口，嗦进汤汁，一口一个，不要太香。注意烫到孩子的小嘴～