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海盐咖啡巧克力酱

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纯粹为了消耗存货

用料

海盐咖啡巧克力酱的做法步骤

步骤 1

消耗咖啡粉,如果用速溶黑咖啡粉,下一步可省略

步骤 2

咖啡粉放滤袋里加150克热水,盖上保鲜膜焖20分钟左右,这个可提前准备。我是吃饭前焖上,吃完饭就差不多了。

步骤 3

准备开工

步骤 4

滤袋并不密封,还是需要过滤下。过滤后加可可粉、奶粉搅拌均匀过筛,接着加牛奶、炼乳、水饴,开火准备熬。

步骤 5

用的小奶锅,非常容易溢锅,需要全程小火不停地搅拌。

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步骤 6
步骤 6

看上去很稀。

步骤 7

关火加黑巧,先不急着搅拌,等几分钟巧克力自然融化后再搅拌均匀,已经变得很浓稠了

步骤 8

不甜,点点咸,香味很浓,装瓶冷藏。

海盐咖啡巧克力酱的小贴士

这个酱算是个实验品,也就是奶味咖啡味巧克力味的组合,每种用料的用量都挺随心所欲,以后可以试试别的比例。这个抹面包应该很好吃,下次做稀一点的配冰淇淋吧。

菜谱创建时间:2020-08-16 09:33:07
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