茄子焖面

作者： 杨杨_爱做饭

By悠悠食记，博主微博健全，下厨房也有，但是菜单不全，我喜欢吃这个，就写下来了，原著是悠悠食记

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 猪肉末 随意
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 洋葱 半个

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

茄子切长条

步骤 2

西红柿开水烫一下，去皮，切小块

步骤 3

葱蒜，洋葱切末

步骤 4

锅中放油，下葱蒜洋葱末爆香

步骤 5

放猪肉末，炒至半熟，放一勺郫县豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

有香味了，放茄子，西红柿，炒匀

步骤 7

放料汁，1勺料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，5颗冰糖，1个干辣椒，2个八角，翻炒，倒入没过食材的清水，盖盖子

步骤 8

大火煮开，小火煮8分钟，之后盛出一碗汤汁

步骤 9

放面，焖6分钟

步骤 10

倒入盛出的汤汁，搅拌大火收汁，撒葱花，开吃

菜谱创建时间：2020-08-16 09:32:58