香菇，虫草花提前泡上； 鸡切块，加入适量盐，蚝油，生抽，糖，胡椒粉搅拌均匀，然后放入生粉继续搅拌，最后加入1勺食用油封底，腌制半小时；
香菇切片，红枣去核剪块，虫草花沥干； 一起放入鸡肉里搅拌一下，均匀摊开放入盘中，水开上汽后蒸10～15分钟。