肯定成功的红豆餐包和奶黄餐包

作者： David_chan

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 50克
• 牛奶 280克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 细砂糖 80克
• 椰汁奶粉 20克
• 酵母 6克

肯定成功的红豆餐包和奶黄餐包的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

冰牛奶

步骤 3

分一些牛奶加热至温的程度（手感觉有温度就可），放酵母及一点糖，搅匀放几分钟就看到很多泡

步骤 4

面粉、糖、椰汁奶粉放一起搅匀

步骤 5

除黄油以外的材料都放入面粉进行揉面程序，揉至光滑时放入黄油，揉至可以拉出手膜

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步骤 6

步骤 6

保鲜膜盖好放一小时左右，面团发至两倍大小

步骤 7

面团拿出来分成8个（或者10个）小面团，放15分钟，然后包入豆沙馅、奶黄馅，我是奶黄馅包了4个，红豆沙包了四个；然后放入烤箱，下面放一盆热水，进行二次发酵一小时。发好后拿出来涂上鸡蛋液撒芝麻

步骤 8

烤箱预热至150度，面包放入烤30分钟。这样烤出来面包非常松软

步骤 9

烤好撕开面包可以看到拉丝，外焦脆里面柔软，这个红豆沙放少了一点，被家里领导批评了😄

肯定成功的红豆餐包和奶黄餐包的小贴士

红豆沙是买的现成的，奶黄馅是自己做的，如果有人喜欢的可联系再发奶黄馅的做法

菜谱创建时间：2020-08-16 04:33:18