第一步：腌制猪排。先用刀背把猪排拍打，拍松，然后加入2勺胡椒粉，1勺盐，腌制30分钟。
第二步：沾淀粉。把腌制好的猪排擦干水分，然后两边沾满淀粉。
第三步：把猪排放入鸡蛋液中，沾满。
第四步：两边沾满面包糠
弄好的猪排如上。（哈哈哈，贪吃的我弄了4块，）
第五步：在小煎锅里面，倒入300克油，然后加热到把筷子插进去可以冒小泡泡，就可以把猪排放进去炸了。
筷子可以戳穿猪排就可以了，最后炸好的猪排就是这样罗，外焦里嫩。